Herdade Fonte de Frades

Aspecto do Olival da Fonte de Frades
Equipamentos utilizados na colheita da Azeitona
Semi-reboque descarregando azeitona
Aspecto das linhas do Lagar

Batedoras em laboração
Aspecto do Azeite á saida das Separadoras depois de separada a parte solida da liquida
Armazem com depositos com azeite de diferentes variedades de azeitona
Fabrica de Azeitona de Mesa

Fermentadores Exteriores



No passado sábado, numa aula de Mestrado (Tecnologia do Azeite e Azeitona de Mesa), tive a oportunidade, de visitar a Empresa "De Prado", perto de Beja , onde foi possivel verificar como se processa de forma eficaz, Azeite e Azeitona de mesa , nos seus diferentes aspectos, desde o Olival ao Embalamento de Azeite e Azeitona, tratou-se de experiencia gratificante e enriquecedora, e igualmente foi possivel constatar, mais um bom exemplo produtivo agricola do nosso Alentejo, desde já agradeço ao Engenheiro que nos guiou na agradavel visita.

Ave pouco vista por estas bandas

Qual é o meu espanto, quando ontem durante a tarde, chegando a Èvora , vindo de Estremoz, me deparei com este cenário; um "GRIFO" que me pareceu ser jovem, eventualmente o animal se desviou de alguma rota, ou se encontrava algo debilitado por algum tipo de stresse.

A Agricultura como Evento Cultural

A Horticultura como inspiração tematica, para ornamentar uma Rua de Redondo nas Festas da Flôr 2011

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oliveira centenaria

Texte Video

Centro Experimental da ESABEJA

Ensaio de Lentilhas 2010/2011

Vinho da Talha

Realizou-se no passado dia 10 de Novembro, no Auditorio do IPBEJA, um coloquio, que teve como objectivo, mostrar como podemos encontrar para o sector, um nicho de mercado, para vinhos que infeli zmente podem vir a desaparecer, inclusivamente castas portuguesas, com todo o patrimonio genetico, daí decorrente, falo de vinhos como, da Região de Colares, Granja, Ourem, Ilha do Pico, entre outros.

Foi inclusivamente apresentado um Filme que mostrava essas regiões, os seus encepamentos, formas e métodos ancestrais de produção de vinho, condução de vinhedos, entre outros aspectos, a que por exemplo, nos Estados Unidos, se atribui bastante valor historicamente, e que poderá ser um dos destinos para esta produção . No final foi dado a degostar alguns desses nectares, com apresentação diferente da forma de engarrafamento, inclusivamente pequenas Talhas em Barro e Garrafas em forma de Ânfora, com toda a segurança Alimentar que o Mercado exige.

Como curiosidade, um pequeno grande pormenor, provalmente pode ter sido na Peninsula Iberica, segundo estudos recentes, a origem da Vitis silvestris, daí o titulo do Filme, " Mother Wine ", (A Matria do Vinho), e não na Região do Caucaso como é referido actualmete.

Bem Haja aos Promotores do Evento.